Bem vindo fataça (na telha)

Ingredientes:

azeite: q.b.

cebola: 2

fataça: 1

pimentão: 2 colheres de sobremesa

salsa: q.b.

toucinho: 0.5 kg


Preparação:
Limpe e amanhe a fataça e tempere-a com sal. Pique a cebola e misture-a com a salsa picada e o pimentão doce em pó, barrando seguidamente o peixe com esta massa. Lave muito bem duas telhas compridas e numa delas coloque a fataça com fatias de toucinho por cima, tapando com a outra telha. Leve as telhas ao forno de lenha, preferencialmente, durante algum tempo. Quando o peixe estiver assado, retire do forno e sirva com batata cozida.

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